Диети с ниско съдържание на месо, свързани с по-нисък риск от рак, намеци проучване на близо 500 000 души

(Клаудия Тотир/Гети изображения)

Все по-голям брой хора избират да ядат по-малко месо. Има много причини хората да изберат да направят тази промяна, но здравето често се цитира като популярен мотив.

Голям брой изследвания показват, че диетите на растителна основа могат да имат много ползи за здравето – включително намаляване на риска от хронични заболявания, като напр. диабет тип 2 и сърдечно заболяване . Две големи проучвания – EPIC-Оксфорд и на Адвентно здравно изследване-2 – също предполагат, че вегетарианската или пескатарската диета (при която единственото месо, което човек яде, е риба или морски дарове) може да бъде свързано с малко по-ниско общо рак риск.

Ограничени изследвания показват дали тези диети могат да намалят риска от развитие на специфични видове рак. Това е нашето скорошно проучване целящи да разкрият. Открихме, че консумацията на по-малко месо намалява риска от развитие на рак – дори най-често срещаните видове рак.

Проведохме мащабен анализ на диетата и риска от рак, използвайки данни от UK Biobank проучване (база данни с подробна генетична и здравна информация от близо 500 000 британци). Когато участниците бяха наети между 2006 и 2010 г., те попълниха въпросници за диетата си - включително колко често ядат храни като месо и риба.

След това проследихме участниците в продължение на 11 години, използвайки техните медицински досиета, за да разберем как се е променило тяхното здраве през това време.

След това участниците бяха категоризирани в четири групи в зависимост от диетата им. Около 53 процента са били редовно месоядни (което означава, че са яли месо повече от пет пъти седмично). Други 44 процента от участниците са били слаби ядящи месо (ядящи месо пет или по-малко пъти седмично). Малко над 2 процента са пескатарианци, докато малко под 2 процента от участниците са класифицирани като вегетарианци. Включихме веганите във вегетарианската група, тъй като нямаше достатъчно, за да ги изучаваме отделно.

Нашите анализи също бяха коригирани, за да се гарантира, че са взети предвид други фактори, които могат да увеличат риска от рак – като възраст, пол, тютюнопушене, консумация на алкохол и социално-демографски статус.

В сравнение с обикновените хора, които ядат месо, открихме, че рискът от развитие на всякакъв вид рак е с 2 процента по-нисък при хората, които ядат малко месо, с 10 процента по-нисък при пескарианците и 14 процента по-нисък при вегетарианците.

Специфичен риск от рак

Също така искахме да знаем как диетата влияе върху риска от развитие на трите най-често срещани вида рак, наблюдавани в Обединеното кралство.

Установихме, че хората, които ядат малко месо, имат 9% по-нисък риск от колоректален рак в сравнение с хората, които ядат редовно месо. Предишни изследвания също така показа, че по-високият прием на преработено месо в частност е свързан с по-висок риск от колоректален рак.

Установихме също, че вегетарианците и пескарианците имат по-нисък риск от колоректален рак, но това не е така статистически значим .

Ние също така открихме, че жените, които ядат вегетарианска диета, са имали 18% по-нисък риск от рак на гърдата след менопауза в сравнение с обикновените ядящи месо. Тази връзка обаче до голяма степен се дължи на по-ниското средно телесно тегло, наблюдавано при жените вегетарианки.

Предишни проучвания показват, че наднорменото тегло или затлъстяването след менопаузата се увеличава риск от рак на гърдата . Не са наблюдавани значими връзки между риска от рак на гърдата след менопауза сред пескарианците и хората, които ядат малко месо.

Пескатарианците и вегетарианците също са имали по-нисък риск от рак на простатата (съответно 20 процента и 31 процента по-малко) в сравнение с обикновените месоядни. Но не е ясно дали това се дължи на диета или се дължи на други фактори – като например дали човек е потърсил скрининг за рак или не.

Тъй като това беше наблюдателно проучване (което означава, че наблюдавахме само промени в здравето на участниците, без да ги молим да направят промени в диетата си), това означава, че не можем да знаем със сигурност дали връзките, които видяхме, са пряко причинени от диета или ако се дължат на други фактори.

Въпреки че коригирахме внимателно резултатите, за да вземем предвид други важни причини за рак, като тютюнопушене и консумация на алкохол, все още е възможно други фактори да са повлияли на резултатите, които наблюдавахме.

Друго ограничение на нашето проучване е, че повечето от участниците (около 94 процента) са бели. Това означава, че не знаем дали същата връзка ще се види в други етнически групи. Също така ще бъде важно за бъдещи проучвания да се разгледа по-разнообразна популация, както и по-голям брой вегетарианци, пескарианци и вегани, за да се проучи дали тази връзка между по-ниския риск от рак и тези видове диети е толкова силна, колкото наблюдавахме.

Важно е да се отбележи, че простото премахване на месото не прави непременно вашата диета по-здравословна. Например, някои хора, които следват вегетарианска или пескатарианска диета, може все още да ядат малки количества плодове и зеленчуци и големи количества рафинирани и преработени храни, което може да доведе до лошо здраве.

Повечето доказателства, показващи връзка между по-ниския риск от рак и вегетарианската или пескарианската диета, също изглежда предполагат, че по-голямата консумация на зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни може да обясни този по-нисък риск.

Тези групи също не консумират червено и преработено месо, което е свързано с по-висок риск от колоректален рак . Но ще са необходими повече доказателства, за да проучим напълно причините за резултатите, които наблюдавахме.

Връзките между червеното и преработеното месо и риска от рак са добре известни – ето защо е така широко се препоръчва хората се стремят да ограничат количеството на тези храни, които консумират като част от диетата си. Също така се препоръчва хората да консумират диета, богата на пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове и боб, както и да поддържат здравословно телесно тегло, за да намалят риска от рак.

Коди Уотлинг , д-р изследовател, Отдел за епидемиология на рака, Оксфордски университет ; Аврора Перес-Корнаго , старши епидемиолог по хранене, Оксфордски университет , и Тим Кий , професор по епидемиология, Оксфордски университет .

Тази статия е препубликувана от Разговорът под лиценз Creative Commons. Прочетете оригинална статия .

За Нас

Публикуването На Независими, Доказани Факти От Доклади За Здравето, Пространството, Природата, Технологиите И Околната Среда.