Голямо проучване откри странна връзка между яденето на риба и рака на кожата

(J_art/Moment/Getty Images)

Повече от 3 милиарда души по света разчитат на риба за храна. Рибата е предпочитан източник на протеини и здравословни мазнини в силно препоръчваните диети, катосредиземноморскиискандинавски.

Но нови изследвания показват, че както при всички неща, твърде много добра риба може да бъде и лошо нещо.

Голямо, дългосрочно проучване на почти 500 000 души установи, че хората, които ядат повече риба от еквивалента на половин консерва риба тон на ден, са с 22% по-склонни да се заразят със злокачествен меланом.

„Меланомът е петият най-често срещан рак в [САЩ] и рискът от развитие на меланом през целия живот е едно на 38 за белите хора, едно на 1000 за чернокожите и едно на 167 за испанците,' обяснява Дерматологът от университета Браун Eunyoung Cho.

Важно е да се отбележи, че това изобщо не означава, че трябва да избягваме да ядем риба. Това проучване показва тенденция, а не основна причина, което означава, че изследователите не са доказали директно, че яденето на повече риба увеличава риска от рак на кожата. Също така, дори ако се окаже, че има пряка връзка,ползи от консумацията на рибавсе още вероятно ще надделее над пълното избягване.

Въпреки това, такава силна връзка в рамките на голям размер на извадката, която има смисъл в по-широкия контекст на настоящата ни среда, изисква по-нататъшно разследване.

„Въпреки че резултатите са от кохортно проучване, което означава, че са наблюдателни и следователно не предполагат причинно-следствена връзка, те не могат да бъдат пренебрегнати“, казва Диетоложката от университета в Нюкасъл Клеър Колинс, която не е участвала в проучването. „Трябва да се вземе предвид ролята на замърсителите, които могат да присъстват в някои риби.“

Добре установено е, че токсините в нашата среда, включително тези, за които знаем, че директно причиняват рак като тежките метали, се натрупват чрез хранителната верига.

Например,живакизлъчен през промишлени процеси като изгаряне на въглища намира пътя си в нашите водни пътища, където микробите го разграждат метилживак .

Това се поема от планктона и в крайна сметка се натрупва в тъканите на скаридите, които ядат този планктон, след това в рибата, която яде скаридите, и така нататък, като става все по-концентриран, колкото по-нагоре в хранителната верига отива. Това е известно като биомагнификация .

„Спекулираме, че нашите открития вероятно могат да бъдат приписани на замърсители в рибата, като напрполихлорирани бифенили, диоксини, арсен и живак ,' казва дайте.

' Предишни изследвания установи, че по-високият прием на риба е свързан с по-високи нива на тези замърсители в тялото и идентифицира връзките между тези замърсители и по-високия риск от рак на кожата.

Изследователите, ръководени от епидемиолога от университета Браун Юфей Ли, са използвали данни от САЩ NIH-AARP Диета и изследване на здравето , от участници, наети между 1995 и 1996 г. Те сравняват това с Националния индекс на смъртността и държавните регистри за рак и откриват, че рискът от меланом е с 22% по-висок при тези, които ядат около 43 грама риба на ден, в сравнение с тези, които ядат средното количество (около 3 грама на ден).

Тази връзка е линейна, което означава, че количеството консумирана риба тон увеличава заболеваемостта от рак, и е последователна в няколко демографски фактора и фактора на начина на живот, след като се вземат предвид и други рискове като брой бенки, цвят на косата, история на тежки слънчеви изгаряния и поведение, свързано със слънцето.

Приемът на риба обаче е изчислен само в началото на проучването, така че това може да се е променило през живота на участниците.

Тези констатации по никакъв начин не намаляват други добре установени причини на рак на кожата.

„Изключително важно е да не объркваме или замъгляваме посланието за превенция“, предупреди главният изпълнителен директор на Института по меланома Австралия Матю Браун в коментар относно изследването. „Научните доказателства са ясни – излагането на слънце е най-големият рисков фактор за развитие на меланом.“

Но като нива на тези замърсителите се увеличават благодарение на интензифицирането на земеползването и дори изменението на климата (концентрациите на живак в някои водни пътища са били нараства с увеличаването на валежите ) тази потенциална причина за рак на кожата не трябва да се пренебрегва. Ли и колегите му призовават за допълнително разследване.

Това проучване е публикувано в Причини и контрол на рака .

За Нас

Публикуването На Независими, Доказани Факти От Доклади За Здравето, Пространството, Природата, Технологиите И Околната Среда.