Има нещо в яденето на гъби, което изглежда намалява риска от депресия

(Westend61/Гети изображения)

Мащабен анализ на хора, които ядат гъби, предполага, че те имат по-нисък риск от развитие депресия .

Асоциацията все още е загадка и засега авторите казват, че данните трябва да се тълкуват предпазливо. Винаги има шанс резултатите да са обикновена корелация, особено след като яденето на повече гъби изглежда не намалява допълнително шансовете за депресия.

Въпреки това, това е едно от първите големи наблюдателни проучвания върху общата консумация на гъби и депресията. Той включва данни за диетата и психичното здраве на повече от 24 000 възрастни в Съединените щати от 2005 до 2016 г.

Констатациите не правят разлика между различните видове гъби, но са в съответствие с няколко малък клинични изпитвания върху гъби лъвска грива ( Херициум еринацеус ), които установиха, че яденето на определени видове гъби може да помогне за намаляване на депресията и тревожността.

„Проучването добавя към нарастващия списък с възможни ползи за здравето от яденето на гъби“, казва учен по обществено здраве Джошуа Мускат от Държавния университет на Пенсилвания.

Все още е загадка какво точно ги прави полезни за здравето на някои гъби.

Бели гъби гъби ( Agaricus bisporus ) са най-често консумираните гъби в САЩ и са пълни с калий, което е смята се, че помага за намаляване на тревожността . Известни са и други ядливи гъби като лъвската грива съдържа невротрофични фактори свързани със здравето на мозъка, както и противовъзпалителни средства, за които се смята, че помагат за облекчаване на симптомите на депресия.

Но науката за храненето е труден бизнес. Гъби домакин разнообразие от витамини , минерали и антиоксиданти, които биха могли да допринесат за техните очевидни антидепресантни ефекти. За да се разбере кои фактори са в действие ще са необходими много повече молекулярни, клинични и епидемиологични изследвания.

Въпреки това, има мощен антиоксидант, известен като ерготионеин, съдържащ се в гъбите, на който учените са хвърлили око. Хората могат да го набавят само чрез диета, а гъбите го съдържат в най-високите концентрации от всички пресни храни, които консумираме.

В последните животински модели , е установено, че този антиоксидант пресича кръвоносна бариера който разделя мозъка от останалата част от тялото, което предполага, че ерготионеинът може да има някакъв ефект върху неврологичното здраве.

други животински модели предполагат, че този антиоксидант играе роля и в здравето на червата, където също има неврони, които също могат да повлияят на настроението на човек. Остава да се проучи дали същото може да се каже и за хората.

„Гъбите са най-големият хранителен източник на аминокиселината ерготионеин – противовъзпалително средство, което не може да се синтезира от хората“, казва епидемиолог Джибрил Ба от Пен Стейт.

„Наличието на високи нива на това може да намали риска от оксидативен стрес, което също може да намали симптомите на депресия.“

Все пак това е само потенциално обяснение. Повече изследвания сред по-големи кохорти ще трябва да проучат какво е различното в конкретните гъби и как тези различия в крайна сметка влияят върху човешкото здраве.

Данните в този случай идват от Националното изследване на здравето и храненето на САЩ, в което участниците от цялата страна бяха помолени да си спомнят колко гъби са яли през предходните два дни. След това тяхната депресия беше измерена с помощта на стандартизиран въпросник за здравето на пациента.

Наблюдаваната връзка между консумацията на гъби и по-ниските шансове за депресия е независима от други объркващи фактори, като социален статус, икономическо състояние, рискови фактори за начина на живот, самооценявано заболяване и употреба на лекарства.

Според авторите хората, които са най-склонни да ядат гъби, са бели жени с колеж, които не са латиноамериканци. Но връзката с депресията беше ясна едва когато сравниха хората, които ядат гъби с тези, които не ядат.

В рамките на кохортата на ядещите гъби, тези, които ги ядат сравнително много, изглежда не показват никакви допълнителни ползи.

В допълнителен анализ на данните авторите сравняват тези, които ядат една порция гъби на ден, с тези, които ядат една порция червено или преработено месо. Интересното е, че заместването не е свързано с по-ниски шансове за депресия.

Ясно е, че все още има много неща, които не знаем за връзката между гъбите и психичното здраве. Но като се има предвид колко често връзката продължава да се появява в проучванията, струва си да проучим повече.

„Тези констатации подчертават потенциалното клинично и обществено здраве значение на консумацията на гъби като средство за намаляване на депресията и предотвратяване на заболявания“, авторите заключавам .

Проучването е публикувано в Журнал за афективни разстройства .

За Нас

Публикуването На Независими, Доказани Факти От Доклади За Здравето, Пространството, Природата, Технологиите И Околната Среда.