Кръвни тестове показват, че „скандинавската диета“ подобрява ключови здравни маркери – дори без загуба на тегло

Северната диета е богата на кореноплодни зеленчуци. (Томас Баруик/DigitalVisions/Getty Images)

Ново проучване добавя подкрепа към идеята, че яденето на по-добри храни е полезно дори без загуба на тегло – като скандинавската диета намалява кръвната захар и холестерола, дори когато не е загубено тегло.

„Изненадващо е, защото повечето хора вярват, че положителните ефекти върху кръвната захар и холестерола се дължат единствено на загуба на тегло“, диетологът от университета в Копенхаген Ларс Ове Драгстед казах . „Ето, открихме, че това не е така. Други механизми също са в действие.

Въпреки че по-известната и подробно проучена средиземноморска диета е силно препоръчителна за добро здраве, не винаги е практично за хората в други региони на света да я консумират, поради ограниченията на това, което расте на местно ниво, или културни предизвикателства.

Така че концепцията за здравословни регионални диети, като скандинавската диета, е разработена, като се използват еквивалентни хранителни продукти, които са лесно достъпни на местно ниво и традиционно се консумират в региона.

Скандинавската диета има много прилики със средиземноморската диета с акцент върху растителни храни, с умерени количества риба и яйца и малко количество млечни продукти.

И двете ограничават преработените храни, сладкиши и меса, но скандинавската диета предпочита рапичното масло пред зехтина, което има някои здравословни омега-3 мастни киселини, подобни на тези в рибата.

Включва горски плодове, зеле, картофи, моркови и боб сред други плодове и зеленчуци, пълнозърнести зърнени култури като ръж и ечемик, както и мазна риба.

Подобно на средиземноморската диета, наблюдателните проучвания показват, че нейното спазване намалява риска от сърдечно-съдови заболявания , диабет тип 2 , и обща смъртност .

В новото проучване Dragsted и колеги анализираха редовни проби от кръв и урина от 200 доброволци с наднормено тегло на възраст над 50 години от шест центъра в Швеция, Дания, Исландия и Финландия по време на период от четири седмици, когато те се хранеха с обичайната си диета.

Те ги взеха отново през следващите 19-24 седмици, когато половината от участниците следваха скандинавската диета, а останалите следваха контролна диета. И двете диети са изчислени така, че доброволците да поддържат стабилно тегло.

„Групата, която беше на скандинавската диета в продължение на шест месеца, стана значително по-здрава“, обясни Dragsted, 'с по-ниски нива на холестерол, по-ниски общи нива на наситени и ненаситени мазнини в кръвта и по-добро регулиране на глюкозата в сравнение с контролната група.'

Екипът открива разлики в мастноразтворимите вещества при пациентите, които са се възползвали най-много от промяната на диетата.

Съставът на мазнините в скандинавската диета, който е с по-високо съдържание на омега-3 и омега-6 ненаситени мазнини, вероятно е значителна част от обяснението за здравните ефекти, които откриваме от скандинавската диета, дори когато теглото на участниците остава постоянно ,' обясни Драгстед.

Тези мазнини идват от риба, ленено семе, слънчогледово и рапично масло, но все още предстои да се проучи как те влияят върху нивата на кръвната захар и холестерола

„Можем да потвърдим, че липсата на силно преработена храна и по-малко наситени мазнини от животни имат много положителен ефект върху нас“, Dragsted сключен .

С нива на затлъстяване издигайки се по света , допринасящи за сърдечно-съдови заболявания, диабет , и други заболявания, изследователите подчертават, че загубата на тегло остава важна, но това не е единственият фактор, допринасящ за ползите от скандинавската диета.

Подобни резултати са открити и при средиземноморската диета – согромно, дългосрочно проучванеот 79 000 души, разкривайки, че тези, които предимно са се придържали към диетата, са имали по-добри резултати от смъртността, независимо от теглото си.

Проучване от 2018 г също така се посочва, че фокусирането върху видовете храни, а не върху порциите, може да бъде по-ефективен и по-устойчив метод за отслабване. Но колко ефективна е дадена диета в крайна сметка също можезависи от качеството на храните, които можете да си позволите.

Така че съсредоточаването върху избора на здравословна храна (в рамките на нашите възможности!) може да се окаже по-полезно за тези от нас, които се борят с теглото си, отколкото засрамвайки се – или един друг – за това колко сме тежки.

Това изследване е публикувано в Клинично хранене .

За Нас

Публикуването На Независими, Доказани Факти От Доклади За Здравето, Пространството, Природата, Технологиите И Околната Среда.