Това, което смятате за „хранителна алергия“, може да е нещо друго вместо това. Ето защо

Кожният прик тест е диагностичен инструмент, основан на доказателства. (MajaMitrovic/Getty Images)

Изглежда, че хранителните алергии се увеличават, но има много погрешни схващания, които често пречат на правилното диагностициране и лечение на дадено състояние.

Според скорошни проучвания , до 35 процента от хората поставят погрешна диагноза на себе си (или на децата си) с хранителна непоносимост или алергия, след което се опитват да се справят сами, вместо да потърсят подходящ медицински съвет. Така че е време да изясним петте от най-популярните погрешни схващания, които продължават да съществуват.

1. Имам симптоми след хранене, така че трябва да е алергия

Не е задължително. Неблагоприятните реакции към храната могат да възникнат по различни причини и всички попадат в общия термин „ хранителна свръхчувствителност '. Това включва реакции, които включват имунната система, т.нар хранителна алергия , но също и набор от други, които не го правят – често наричани „ хранителна непоносимост '.

Алергични реакции, които включват антитяло Имуноглобулин Е често се наричат ​​IgE-медиирани (IgE) алергии и се оценява, че засягат до 10 процента от населението на Великобритания .

Тези причини симптоми които варират от леки, като сърбящи очи, до тежки, като анафилаксия – сериозна, бърза алергична реакция, която може да причини силно подуване на гърлото или езика, затруднено дишане, ниско кръвно налягане и в крайна сметка смърт. Тези симптоми обикновено се появяват бързо след консумация на въпросната храна и когато са тежки, изискват незабавна медицинска помощ.

Други реакции, които включват имунната система (наречени не-IgE медиирана алергия), могат да причинят симптоми които започват незабавно или по-бавно и са по-хронични по природа – като зачервена, сърбяща кожа, киселини или редки изпражнения.

Някои от тях може да са подобни на симптоми причинени от хранителна непоносимост. Въпреки че при IgE алергия обикновено се изисква пълно изключване на задействащата храна, ограничаването й може да е достатъчно при други форми на свръхчувствителност, но това ще зависи от основната причина.

2. Мога просто да отида онлайн и да си направя тест за алергия

Едно пътуване до аптеката или сърфиране онлайн за диагноза вероятно ще ви предостави сметка и дълъг списък с храни, които очевидно причиняват вашите симптоми.

Много от тестове предлаганите не се основават на доказателства за хранителна алергия или хранителна непоносимост. Те могат да доведат до неоправдани самоналожени диетични ограничения, които не само увеличават риска от хранителен дефицит, но могат да причинят безпокойство, да имат пагубен ефект върху социалния ви живот, като правят храненето навън трудно и в крайна сметка да повлияят на качеството ви на живот.

Единственият базирани на доказателства тестове за алергия налично в момента е за алергия към IgE (незабавна реакция). Това са кожни тестове за убождане и специфични IgE кръвни тестове.

Въпреки това, дори ако се предлага тест за IgE, резултатите изискват внимателна интерпретация, тъй като положителният тест не означава непременно алергия. „Орално хранително предизвикателство“, при което се дават точни и нарастващи дози от подозрителната храна, се счита за най-добрият метод за диагностициране на хранителна алергия, но те трябва да се извършват под медицинско наблюдение.

Диагнозата започва със задълбочена анамнеза, фокусирана върху алергията, която ще насочи към подходящи тестове, ако е необходимо. Това трябва да се извърши от медицински специалист с опит в алергиите. Така че, ако сте загрижени за симптомите си, говорете с Вашия лекар.

3. Трябва да избягвам много храни, за да контролирам екземата си

Това е малко вероятно. Храната не причинява екзема и има много задействания от околната среда замесени в пристъпи, което затруднява установяването дали изрязването на определени храни действително помага.

Не е нужно да търсите много, за да намерите книги и уебсайтове, които предлагат разнообразие от замесени храни, но за повечето хора, подходящи медицинско лечение е ключът към контролирането на състоянието.

Това каза, някои хора с атопична екзема може да се наложи да избягвате определени храни поради бързото начало и потенциално тежка IgE хранителна алергия. Освен това изключването на определени храни може да бъде полезно за някои и може да включва хранителна алергия, различна от IgE.

Това обаче се нуждае от внимателна оценка, така че ако смятате, че настоящото ви лечение за екзема не я държи под контрол, говорете с вашия лекар, преди да направите каквито и да било диетични промени.

4. Предупрежденията „Може да съдържа“ служат за защита на производителите

Етикетирането на храни с алергени се подобри през последните години с въвеждането на Законодателство на ЕС от 2014 г който продължава да бъде актуален в Обединеното кралство като Шотландия и на други нации актуализирайте и подобрете в тази епоха след Брекзит.

Той обаче има ограничения. Всъщност „предпазното етикетиране на алергени“ (предупреждения за следи) не е специално регулирано от законодателството освен изискването, че доброволната информация не трябва да подвежда потребителя, да е двусмислена или объркваща. Формулировката на предупрежденията не е стандартизирана и най-важното е, че не дава индикация за нивото на риск.

Така че може би не е изненадващо, че този вид предупреждение се приема с подозрение от някои, докато е причина за тревога за други, особено тези с потенциално тежка IgE алергия, където дори много малки количества от определена храна могат да причинят незабавни симптоми.

Най-безопасният и за някои необходим подход е да се избягват всички продукти с тези предупреждения. В крайна сметка как се управлява това зависи от личния избор; но разбирането какво се изисква и какво не се изисква при етикетирането на храните е от съществено значение за вземането на напълно информирано решение относно управлението на това, което ядете и храните, които да избягвате.

5. Хранителна алергия: просто трябва да избягвате отключващата храна

Много хора, които следват ограничени диети, не биха се съгласили. Не само че има потенциален хранителен риск, изключването на определени храни изисква внимателно планиране и постоянна бдителност. По-специално за тези с бързо настъпваща IgE алергия, при които случайното излагане на храната, която предизвиква действието, може да причини тежки симптоми, това може да доведе до значително безпокойство.

Всъщност има доказателства, че наличието на потенциално тежка хранителна алергия има вредно въздействие върху качество на живот по отношение на здравето. Така че подходящият съвет и подходящото управление са задължителни.

С изобилие от налична информация благодарение главно на онлайн източници, по-важно от всякога е да се уверите, че използвате достоверни, надеждни източници и да потърсите подходящ медицински съвет и лечение, ако се притеснявате за симптоми, свързани с храната.

Мариан Кънингам , преподавател по човешко хранене и диететика, Каледонски университет в Глазгоу .

Тази статия е препубликувана от Разговорът под лиценз Creative Commons. Прочетете оригинална статия .

За Нас

Публикуването На Независими, Доказани Факти От Доклади За Здравето, Пространството, Природата, Технологиите И Околната Среда.